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Editorial
Los peligros naturales, los
conflictos civiles, las guerras y las crisis económicas
continúan generando condiciones inestables e inseguras alrededor
del mundo, ejerciendo presiones muy grandes sobre las
comunidades y los medios de sustento a nivel local. Este tipo de
escenarios a menudo ocasionan que las personas huyan de sus
hogares o crucen las fronteras hacia otros países. Muchos de
estos refugiados o desplazados internos se ven obligados a
permanecer en campamentos durante largos períodos de tiempo o a
residir (por lo general ilegalmente) en y alrededor de áreas
urbanas. |
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Agricultura Urbana en Montevideo y Rosario: ¿Una respuesta a la
crisis o un componente estable del paisaje urbano?
La historia de ambas ciudades muestra que la agricultura urbana
es una actividad permanente que ha sido promovida, tanto por la
sociedad civil como por los gobiernos, en especial los locales. |
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Entrevista a Crispim Moreira
El Ministerio de Desarrollo Social y Combate al Hambre de Brasil
(MDS) viene implementando una política nacional de agricultura
urbana y periurbana especialmente orientada a la mejora de la
seguridad alimentaría y nutricional y a la generación de renta
para los sectores más desfavorecidos de la población del país.
Crispim Moreira, Secretario Nacional de Seguridad Alimentaria y
Nutricional nos cuenta el origen y los avances logrados hasta la
fecha. |
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Promoviendo el Acceso a Alimentos en Contagem, Brasil
La municipalidad de Contagem en el Estado de Minas Gerais, pese
a ser conocida como un centro industrial, tiene un potencial
enorme para la agricultura urbana. La actual administración
reconoce esto, y apoya el desarrollo de la agricultura como una
importante estrategia para consolidar su Política Municipal de
Seguridad Alimentaria y Nutricional. |
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Resiliencia a través de Iniciativas y Alianzas de Agricultura
Urbana en Nueva Orleans
De todas las ciudades estadounidenses, Nueva Orleans es la que
mejor ejemplifica el concepto de resiliencia en su lucha para
recuperar su posición como el principal centro urbano de la
región central de la Costa del Golfo, y como una ciudad de
importancia nacional en turismo, puertos y biomedicina. Dos
viajes a la ciudad en el otoño de 2008, más de tres años después
que el 80 por ciento de la ciudad quedara bajo el agua y la
población entera tuviese que alejarse durante semanas o meses,
convencieron al autor (nacido en Nueva Orleans) de que mucho de
lo que fue considerado una vez como “normal”, ha regresado a la
ciudad. |
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Ciudades Resilientes: Ejemplos de Pekín y Shanghai
La resiliencia de una ciudad es un proceso dinámico que refiere
a la capacidad para adaptarse o ajustarse a situaciones
cambiantes o recuperarse de perturbaciones económicas, sociales
o ecológicas. La alta tasa de urbanización actual de China crea
muchas de estas perturbaciones. La agricultura urbana desempeña
un papel en el aumento de la resiliencia de las crecientes
ciudades de China. |
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Adaptación al Cambio Climático y Construcción de la Resiliencia
Urbana en Australia
El aumento en la producción urbana de alimentos perecederos
podría incrementar la diversidad del sistema alimentario,
añadiendo nuevos productos, productores, técnicas y sistemas que
puedan resistir distintas amenazas y satisfacer necesidades
diferentes. Mientras Australia sigue luchando contra la escasez
del agua y climas extremos, la producción de alimentos en y
alrededor de sus ciudades puede contribuir a la construcción de
comunidades saludables y resilientes. |
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Construyendo Resiliencia en Comunidades Vulnerables de Quito:
Adaptando los sistemas locales de alimentos al cambio climático
Las comunidades urbanas ubicadas en asentamientos informales o
en laderas y pendientes frágiles en Quito (Ecuador), son las más
vulnerables a los impactos del cambio climático, pues se
encuentran expuestas, en forma frecuente, a inundaciones y
aluviones, sequías y cadenas inciertas de abastecimiento de
alimentos. Esto es especialmente cierto pues muchas de estas
comunidades dependen de la agricultura urbana para asegurar
medios de sustento sostenibles y alcanzar la seguridad
alimentaria. |
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Desarrollo Sostenible de las Megaciudades del Mañana:
Infraestructuras verdes para Casablanca, Marruecos
El programa “Desarrollo Sostenible para las Megaciudades del
Futuro” (2008-2013) del Ministerio Federal de Educación e
Investigación de Alemania (BMBF) se concentra en la
implementación de estructuras eficientes en el uso de energía en
centros de crecimiento urbano. Un proyecto de investigación
viene estudiando hasta qué punto la agricultura urbana puede
contribuir en forma relevante a la construcción de una ciudad
resiliente en Casablanca, Marruecos. |
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Haciendo Frente al Aumento en el Precio de los Alimentos en
Nakuru, Kenia: Agricultura urbana escolar como una forma de
preparar almuerzos escolares económicos
Comer en las escuelas es algo común en África y es ampliamente
reconocida como una práctica beneficiosa, tanto para el
desarrollo físico como mental de los niños. Sin embargo, debido
al incremento en el precio de los alimentos, muchos padres ya no
son capaces de pagar los almuerzos de sus niños. Es aquí donde
entra la agricultura escolar como un medio para bajar el costo
de producir las comidas y hacer que las escuelas sean más
resilientes. |
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La Agricultura Urbana en la Resocialización de Personas sin
Hogar: Una experiencia en Juiz de Fora, Brasil
Muy pocos proyectos en Brasil incluyen actividades enfocadas en
la resocialización de ciudadanos sin hogar buscando su
reincersión en la sociedad, por ejemplo a través de la
capacitación laboral por ejemplo. Sin embargo, en la ciudad de
Juiz de Fora, Estado de Minas Gerais, Brasil, un proyecto
dirigido por la municipalidad viene mostrando buenos resultados
en ayudar a las personas que viven en las calles a regresar a la
sociedad como individuos productivos por medio de la agricultura
urbana. |
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El Papel de Agricultura Urbana en la Construcción de Ciudades
Resilientes: Ejemplos en barrios de Londres
Hoy en día se escucha cada vez más sobre el concepto de ciudades
resilientes. Mientras que en los países del Sur el acceso a los
alimentos es la principal motivación para dedicarse a la
agricultura urbana; en las ciudades del Norte, como Londres, las
motivaciones van más por el lado de lo ambiental como los
efectos perjudiciales de las excesivas millas alimentarias. Lo
cierto es que sin importar el motivo, la agricultura urbana es
un paso positivo hacia el alcance de una mayor resiliencia
urbana. |
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El Elefante y el Castillo: Hacia un paisaje comestible en
Londres
Actualmente, muchos proyectos de agricultura urbana y producción
de alimentos vienen siendo adoptados por organizaciones
gubernamentales y regionales dentro del Reino Unido1 que buscan
reconectar a las personas con un sentido de pertenencia a través
de la producción de alimentos. Sin embargo, parece que las
autoridades no tienen ningún registro claro ni conciso del
volumen de áreas públicas vacantes y, por tanto, subestiman
enormemente el potencial de la agricultura en la ciudad. |
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Sistema Local de Alimentos y Desarrollo de Resiliencia en
Charlottesville, Virginia
Las instituciones a lo largo de la Ciudad de Charlottesville y
los alrededores del Condado de Albemarle, incluyendo la Junta
del Área de Jefferson para la Ancianidad (JABA), la universidad
de Virginia (UVa), escuelas públicas, hospitales y restaurantes
se encuentran trabajando para producir localmente una mayor
proporción de sus alimentos. |
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Más allá de la Seguridad Alimentaria: La agricultura urbana como
una forma de resiliencia en Vancouver, Canadá
Mientras más personas vivan en ciudades y se aislen del
compromiso ecológico, mayor será el peligro de que pierdan de
vista la carga económica, social y ecológica que estamos
imponiendo sobre los recursos y sistemas de la Tierra. |
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Ciudad Zanahoria: Diseñando para la agricultura urbana
Las ciudades resilientes y los edificios que trabajan con la
naturaleza en lugar de contra ella tienen que ser diseñados por
profesionales que hayan sido capacitados y que se enfoquen en la
sostenibilidad. La presentación de la Ciudad Zanahoria en la
Bolsa de Diseño Urbano de Toronto mostró a diseñadores,
planificadores, arquitectos y público en general los últimos
desarrollos en el diseño urbano para la agricultura urbana. |
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Biodiversidad Agrícola Fortaleciendo Medios de Sustento en el
Hyderabad Periurbano, India
En la periurbe de Hyderabad, India, los vegetales frondosos se
cultivan cada vez más a lo largo del Río Musi y son vendidos en
los mercados urbanos. Grandes áreas son irrigadas con el agua
del río conducido por pequeños canales. Esta agua se encuentra
altamente contaminada por desagües y aguas residuales
industriales. |
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Optimización del Uso del Agua para la Agricultura Urbana:
Respondiendo al desafío de la creciente escasez hídrica en Túnez
La creciente escasez de agua en muchas regiones alrededor del
mundo es uno de los principales desafíos del futuro. La
agricultura irrigada es el usuario principal del agua en muchos
países, incluyendo Túnez donde el uso productivo de aguas
residuales urbanas recicladas y el uso de aguas de lluvia, junto
con un uso más eficiente del agua en la agricultura, contribuyen
a la generación de una producción más sostenible de alimentos
para sus ciudades en crecimiento. |
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Agricultura Urbana y Resiliencia en Lisboa: El papel del
gobierno municipal
En años recientes, la agricultura urbana en Lisboa se ha vuelto
mucho más extendida y ha recibido una cobertura mediática sin
precedentes. Han aparecido artículos periodísticos con la
expansión de la agricultura dentro de la ciudad y sus áreas
suburbanas, así como sobre los pobres urbanos que cultivan
verduras en respuesta a la actual crisis. De esta manera, la
sociedad ha estado contribuyendo a la resilencia de la ciudad. |
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