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Inicio Horticultura Hortalizas de la IV gama. La organización productiva y comercial de las empresas proveedoras de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Hortalizas de la IV gama. La organización productiva y comercial de las empresas proveedoras de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Secciones Temáticas - Horticultura
Lunes, 21 de Octubre de 2013 20:29
El propósito de este trabajo es analizar los principales factores relacionados con la comercialización de hortalizas frescas cortadas o de la IV gama en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, poniendo especial atención a las estrategias productivas y comerciales implementadas por las empresas de mayor trayectoria en el subsector, con miras a alcanzar una mejor performance competitiva. Para lograr el objetivo partimos de la base de que los negocios de hortalizas frescas cortadas en la ciudad de Buenos Aires muestran una presencia reciente y surgen como resultado de los cambios en los hábitos de consumo derivados de la preocupación del consumidor por la sanidad, calidad e inocuidad de los alimentos, así como los asociados a la salud, de la misma manera que ocurre en los mercados globales. Por Ronald Soleno Wilches. 2013, 8 pág. En el sitio: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. Origen: México.
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