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El material vegetal de vid: retos de futuro
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Domingo, 15 de Septiembre de 2013 21:35
Aunque existen más de 5000 variedades del género Vitis conocidas en todo el mundo, solo unas pocas variedades tienen importancia comercial para la elaboración de vino. Por ejemplo, en España 9 variedades ocupan el 80% de la superficie dedicada al cultivo de la vid, en Francia 30 variedades ocupan el 95% de la superficie, en California 10 variedades suponen el 80% de su superficie vitícola y en Australia 6 variedades ocupan mas del 80% de sus viñas. El material vegetal de vid se va a enfrentar en un futuro inmediato a dos importantes retos: las consecuencias del previsible cambio climático y las restricciones cada vez mayores en el uso de pesticidas. Por Adrián Martínez Cutillas y colegas. 2013 En el sitio: Revista ACE de Enología. Origen: España.
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