Miércoles, 20 Noviembre 2019
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Biblioteca Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos Alimentos Hortalizas de frutos
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Hortalizas de frutos
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El descubrimiento y conquista del Nuevo Mundo hubiera complacido a los reyes de España con la sola presencia de la pimienta negra en América, porque era una especia de alta cotización en Europa. Sin embargo, los «descubridores» se aparecieron con los polvos de ají picante que utilizaban los aborígenes en sus comidas, y de ahí el nombre de pimiento. A partir de ese momento, muy pronto los pimientos se aclimataron fácilmente en casi todo el mundo, se hizo una especia popular y de esa manera desvaneció la esperanza de un comercio de monopolio.
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