Resumenes de trabajos presentados en el II Simposio Internacional de Fruticultura Tropical y Subtropical-2007, organizado por el Instituto de Investigaciones en Fruticultura Tropical de Cuba.
La actividad antioxidante en las frutas puede ser afectada por el genotipo, la estación de crecimiento, estado de madurez y estrés ambiental al cual se sometan.
