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Agroindustria Una denominación de origen binacional: el Pisco en Chile y Perú
Agroindustria Una denominación de origen binacional: el Pisco en Chile y Perú
| Una denominación de origen binacional: el Pisco en Chile y Perú |
| Secciones Temáticas - Agroindustria | |||
| Martes, 25 de Marzo de 2014 23:17 | |||
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El pisco es un brandy (aguardiente) elaborado con uvas seleccionadas, restringido en Chile como denominación de origen en 1931 y también bajo protección del Perú en 1991. Esta denominación de origen ha dado lugar a una controversia comercial entre los productores de ambos países, que la reclaman como propia. Este artículo propone una nueva tesis: la Denominación de Origen Pisco es realmente binacional, perteneciendo tanto a los productores de Chile, como de Perú. La razón es que los productores de los dos países contribuyeron al origen y consolidación de este producto. Por Pablo Lacoste y colegas. En inglés.
2013, 6 pág., 0,4 Mb En el sitio: Revista Agricultura Técnica. Origen: Chile. Leer artículo completo
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